Programation

إيطاليا: مهاجر مغربي يفوز بجائزة Caputo كثالث أفضل طاهي للبيتزا

أحرز المهاجر الإيطالي من أصول مغربية أيوب عياش المقيم بمدينة إركي التابعة لمقاطعة برينديزي الإيطالية جائزة Caputo المخصصة لطهاة البيتزا في نابولي حيث نال المرتبة الثالثة في فئة “البيتزا الموسمية”.

وعن سبب اختياره للبيتزا، قال أيوب عياش لصحيفة Brindisireport المحلية أن “أكلة البيتزا توحد الشعوب” وأضاف الشاب المغربي أن “في حياته هناك شيئان مهمان: الرياضة الحربية والبيتزا وسيكون من الرائع الفوز في كليهما ولكن هذا سيكون هدفي المستقبلي”.

وجاء فوز أيوب عياش بعد أربع سنوات من التمارين حيث حرص أيوب على تحضير عجين البيتزا بتأطير الطاهي Lello Magnetti، الملقب بسيناتور البيتزا.

وصرح أيوب لذات الصحيفة أنه كنت أتنقل من مدينة إيرشي إلى نابولي ذهابا وإيابا للاستعداد لهاته المسابقة وكان Lello يحرص على حساب التوقيت الزمني الذي أستغرقه لطهي عجين بيتزا مثالي وبشكل سريع. كان ذلك تحديا صعبا وأنا جد مدين له بهذا الفوز”.

وقد استطاع أيوب عياش نيل المرتبة الثالثة ونيل جائزة Caputo إلى جانب 400 مشاركا من الطهاة الإيطاليين الذين قدموا مختلف الوجبات الإيطالية